Echter Kümmel (Carum carvi) ist ein traditionsreiches Küchenkraut und aromatische Gewürzpflanze, die als zweijährige Kräuterstaude mit zart gefiedertem, frischgrünem Laub und feinen, weißen Doldenblüten begeistert. Im ersten Jahr bildet Carum carvi eine kompakte Blattrosette, im zweiten Jahr wächst er aufrecht bis etwa 60–80 cm heran, blüht luftig und setzt die begehrten Samen an. Der Duft der Blätter und Früchte ist würzig-warm und unverwechselbar, ideal für Brot, Kohlgerichte, Braten, Suppen, Käse und als Tee- oder Likörkraut. Im Garten lässt sich Echter Kümmel vielseitig einsetzen: als robuste Kräuterpflanze im Kräuterbeet und Bauerngarten, als würzige Ergänzung im Staudenbeet, am sonnigen Beetrand oder im naturnahen Vorgarten. Auch in der Kübelkultur auf Terrasse und Balkon gedeiht dieses Würzkraut zuverlässig, sofern das Gefäß eine gute Drainage bietet. Bevorzugt wird ein sonniger Standort mit durchlässigem, humosem, gerne leicht kalkhaltigem Boden, der gleichmäßig frisch, aber nicht staunass ist. Ein moderates Nährstoffangebot unterstützt den aromatischen Geschmack, starke Düngergaben sind nicht nötig. Die Pflege ist unkompliziert: gleichmäßig gießen, Boden locker halten und Konkurrenz durch Wildkräuter vermeiden. Nach der Blüte reifen die Samen im Spätsommer heran und können geerntet, getrocknet und gelagert werden; frisches Laub lässt sich bereits im ersten Jahr schneiden. Als unkomplizierte Kräuterstaude bietet Carum carvi sowohl im Beet als auch als Kübelpflanze eine dekorative, traditionelle und aromatische Bereicherung.

Diplotaxis tenuifolia, die Wilde Rauke oder Wild-Rucola, ist eine aromatische Kräuterstaude mit botanischem Charme und vielseitigem Nutzen. Ihr fein geschlitztes, dunkelgrünes Laub bildet kompakte, horstige Polster und bleibt in milden Wintern oft immergrün. Von späten Frühling bis in den Herbst erscheinen zahlreiche zierliche, leuchtend gelbe Kreuzblüten, die den frischen, würzigen Charakter der Salatrauke unterstreichen und dem Beet eine leichte, natürliche Note verleihen. Mit einer Wuchshöhe von etwa 20 bis 40 Zentimetern eignet sich diese robuste Staude sowohl für den Kräutergarten als auch als dekorative Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse, als niedriger Gartenstrauch-Effekt im Vordergrund von Staudenbeeten oder als lockerer Randpflanzung im Vorgarten. Am besten gedeiht Wild-Rucola an einem sonnigen bis halbschattigen Standort in durchlässigem, eher nährstoffreichem und leicht kalkhaltigem Boden. Staunässe gilt es zu vermeiden, während kurze Trockenphasen nach dem Anwachsen gut vertragen werden. Regelmäßige Ernte oder ein leichter Rückschnitt fördern buschigen Neuaustrieb und eine kontinuierliche Blattqualität; wer ein besonders zartes Aroma bevorzugt, schneidet vor der Vollblüte. Im Nutz- und Zierbeet lässt sich Diplotaxis tenuifolia als Solitär im Kräuterbeet, in Gruppenpflanzungen oder in gemischten Staudenrabatten integrieren und harmoniert mit mediterranen Begleitern wie Lavendel, Thymian und Salbei. In Hochbeeten, Schalen und größeren Pflanzgefäßen zeigt sie sich pflegeleicht und zuverlässig, versamt sich gelegentlich moderat und bleibt damit eine unkomplizierte, langlebige Begleiterin für Küche und Garten.

Galium odoratum, der bekannte Waldmeister oder Duftlabkraut, ist eine zarte, zugleich robuste Schattenstaude, die als flächiger Bodendecker im Garten schnell begeistert. Mit frischgrünem Laub in markanten Quirlen und feinen, sternförmigen, weißen Blüten von April bis Mai setzt diese Staude helle Akzente im Halbschatten bis Schatten. Der charakteristische, angenehm würzige Duft entwickelt sich besonders, wenn das Laub leicht angewelkt ist, und verleiht Beeten, Gehölzrändern und schattigen Ecken eine natürliche, romantische Atmosphäre. Der niedrige, teppichbildende Wuchs von etwa 10 bis 20 cm macht Waldmeister ideal zur Unterpflanzung von Sträuchern und Bäumen, als Fugenfüller zwischen größeren Stauden, für den Vorgarten oder die Friedhofsbepflanzung. Auch in flachen Schalen und als Kübelpflanze auf schattigen Terrassen entwickelt sich Galium odoratum zu einem dichten, gleichmäßigen Teppich und passt hervorragend in naturnahe Schattenbeete sowie in Kombination mit Farnen, Hostas und anderen Waldstauden. Der optimale Standort bietet humosen, lockeren, frischen bis mäßig feuchten Boden ohne Staunässe; Laubkompost und eine gleichmäßige Wasserversorgung fördern den dichten Wuchs. Trockenheit und pralle Sonne sollten vermieden werden, wodurch das Laub lange vital und sattgrün bleibt. Als pflegeleichter, winterharter Teppichbildner breitet sich Waldmeister über kurze Ausläufer moderat aus, lässt sich bei Bedarf unkompliziert teilen und nach der Blüte leicht zurückschneiden. So entsteht ein dauerhaft geschlossener, gepflegter Grünschleier, der schattige Bereiche elegant verbindet und als flächiger Bodendecker genauso überzeugt wie in Gruppenpflanzung oder als ruhiger, duftender Solist.

Galium verum, das Echte Labkraut oder Gelbe Labkraut, ist eine ausdauernde Staude mit unverwechselbaren, leuchtend gelben Blütenrispen und feinfiedrigem, in Wirteln angeordnetem Laub. Von Juni bis August bedecken dichte, goldgelbe Blütenstände die zierlichen, aufrechten bis bogig überhängenden Triebe und setzen in sonnigen Beeten und naturnahen Pflanzungen klare Akzente. Mit einer Wuchshöhe von etwa 30 bis 60 cm und einem teppichbildenden, ausläufernden Charakter eignet sich Galium verum hervorragend als flächiger Bodendecker oder lockerer Saum im Staudenbeet. Die schlanken, grünen Blätter betonen die filigrane Anmutung und bilden einen feinen Kontrast zu gröberen Begleitstauden. Im Garten überzeugt das Echte Labkraut als robuste Beetstaude für Steingarten, Präriebeet, Trockenmauer, Bauerngarten und naturhaft gestaltete Flächen. In Gruppenpflanzungen entfaltet es seine Wirkung besonders gut, lässt sich aber auch als ergänzende Strukturpflanze entlang von Wegrändern oder im Vorgarten verwenden. In ausreichend großen Gefäßen funktioniert es zudem als unkomplizierte Kübelpflanze für sonnige Terrassen und Dachgärten. Bevorzugt werden vollsonnige Standorte mit durchlässigem, eher magerem bis schwach nährstoffreichem Boden; kalkhaltige, trockene bis frische Substrate sind ideal. Staunässe sollte vermieden werden, ein Rückschnitt nach der Blüte hält den Gartenstrauch-Charakter der Pflanze kompakt und fördert einen dichten Aufbau. Die Pflege ist unkompliziert: Bei Bedarf Ausbreitung durch Teilung oder Entfernen überzähliger Ausläufer steuern, in längeren Trockenphasen moderat wässern. Galium verum ist winterhart, langlebig und eine bewährte Gartenstaude für pflegeleichte, sonnige Pflanzkonzepte.

Mentha spicata Grapefruitminze, die aromatische Grapefruit-Minze, verbindet den frischen Spearmint-Charakter mit einer klaren Zitrusnote und bereichert als duftende Kräuterstaude jeden Garten und Balkon. Ihr dichtes, buschiges Wachstum mit frischgrünen, leicht gezähnten Blättern wirkt vital und dekorativ, während im Sommer zarte, hellviolette Blütenähren erscheinen, die der Pflanze zusätzliches Zierwert verleihen. Als vielseitige Gartenpflanze eignet sie sich ideal für das Kräuterbeet, das Hochbeet, den Vorgarten und als Kübelpflanze auf Terrasse oder Balkon; ebenso macht sie als duftende Solitär im Topf oder in Kombination mit anderen Küchenkräutern eine hervorragende Figur. In der Küche begeistert diese Gewürzpflanze als Teekraut und Aromapflanze für Wasser, Limonaden, Desserts und Cocktails, ihre Blätter überzeugen mit einer klaren, fruchtigen Grapefruit-Note. Die Grapefruitminze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit humos-nährstoffreichem, lockerem und gleichmäßig frischem Boden, der gut durchlässig ist und Staunässe vermeidet. Regelmäßiges Gießen fördert das kräftige Wachstum, ein moderater Rückschnitt vor oder nach der Blüte hält die Staude kompakt und regt die Bildung neuer, besonders aromatischer Triebe an. Als ausläuferbildende Minze lässt sie sich im Beet gut mit einer Wurzelsperre führen; im Topf bleibt sie angenehm kontrollierbar und ist damit eine unkomplizierte Balkonpflanze. Eine gelegentliche Düngung im Frühjahr unterstützt die Vitalität, und im Kübel ist ein leichter Winterschutz sinnvoll, während die Pflanze im Beet zuverlässig winterhart ist. Für eine dauerhaft aromastarke Ernte empfiehlt sich die Teilung älterer Horste alle paar Jahre.

Mentha x piperita, die aromatische Pfefferminze, ist eine robuste Kräuterstaude mit intensivem Mentholduft, die als klassische Minze in keinem Kräutergarten fehlen sollte. Ihr frischgrünes bis dunkelgrünes, leicht gezähntes Laub verströmt schon bei Berührung ein erfrischendes Aroma, während die zarten, ährenförmigen Blüten in zartrosa bis lilafarbenen Tönen im Sommer, meist von Juni bis August, erscheinen. Die wüchsige, mehrjährige Gartenstaude erreicht je nach Standort etwa 40 bis 80 Zentimeter Höhe, treibt mit unterirdischen Ausläufern aus und bildet dichte Bestände mit vitalem, aufrechtem Wuchs. Als vielseitige Kräuterpflanze passt Pfefferminze ideal in das Kräuterbeet, an den Rand eines Staudenbeets, in den Bauerngarten oder in den Vorgarten und lässt sich hervorragend als Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse kultivieren, wo sie stets griffbereit für Tee, Desserts oder pikante Gerichte ist. Ein sonniger bis halbschattiger Standort fördert das intensive Aroma; der Boden sollte humos, frisch bis gleichmäßig feucht und nährstoffreich sein, Staunässe jedoch vermeiden. Regelmäßiges Schneiden nach der Blüte oder das wiederholte Ernten junger Triebe hält den Blütenstrauch kompakt, regt den Neuaustrieb an und verbessert die Blattqualität. Da Mentha x piperita ausläufertreibend ist, empfiehlt sich im Garten eine Rhizomsperre oder die Kultur im Topf, um die Wuchsfreude zu lenken. Die Pflanze ist winterhart, treibt im Frühjahr zuverlässig wieder aus und lässt sich alle paar Jahre teilen, um Vitalität und Ertrag zu erhalten.

Mentha x piperita ‘Chocolate’, die Schokoladen-Minze, ist eine aromatische Kräuterstaude, die mit ihrem unverwechselbaren Duft nach Minze und feiner Kakaonote begeistert. Die mittel- bis dunkelgrünen, leicht glänzenden Blätter sitzen auf oft purpurbraun angehauchten Stängeln und verleihen der Pflanze zusätzlich Zierwert. Von Juni bis August erscheinen zarte, lilafarbene Blütenquirle, die den frischen Charakter im Kräuterbeet, im Duftgarten oder auf der Terrasse unterstreichen. Als kompakt bis locker horstbildende Gartenstaude erreicht sie meist 40 bis 60 cm Höhe und eignet sich gleichermaßen für das Kräuterbeet, den Küchengarten, den Vorgarten sowie als duftende Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse; in Gruppenpflanzung kommt ihr sattes Blattgrün besonders gut zur Geltung, als Solitär im Topf setzt sie elegante Akzente nahe Sitzplätzen. Die Schokoladen-Minze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit nährstoffreichem, humosem und gleichmäßig frischem, gut durchlässigem Boden. Regelmäßiges Gießen ohne Staunässe sowie eine leichte Düngung im Frühjahr fördern das aromatische Wachstum. Ein Rückschnitt nach der Blüte hält die Kräuterstaude kompakt und regt neuen Austrieb an, die Ernte der jungen Triebe kann laufend erfolgen. In Beeten neigt Minze zu Ausläufern; eine Wurzelsperre oder der Anbau im großen Topf sorgt für Ordnung. Die winterharte Staude zieht im Herbst ein und treibt im Frühjahr zuverlässig wieder aus. Ob für Tee, Desserts, Cocktails oder als duftiger Blattschmuck in der Nähe der Küche – Mentha x piperita ‘Chocolate’ verbindet Genuss und dekorative Wirkung in Beet und Kübel.

Mentha x piperita ‘Cinderella’, die Pfefferminze ‘Cinderella’, ist eine aromatische Kräuterstaude mit frischem, intensivem Minzduft, die im Garten wie auf Balkon und Terrasse gleichermaßen überzeugt. Ihr dichtes, sattgrünes, leicht gezahntes Laub und die aufrechten, buschigen Triebe bilden eine attraktive, kompakte Gartenstaude, die je nach Standort etwa 40 bis 60 cm hoch wird. Von Juli bis September erscheinen zahlreiche zart violette bis rosafarbene Blütenähren, die das würzige Blattwerk elegant akzentuieren und der Pflanze einen charmanten Sommeraspekt verleihen. Als vielseitige Kräuterpflanze und Duftpflanze passt ‘Cinderella’ hervorragend ins Kräuterbeet, in den Bauerngarten, an den Beetrand oder in den Kübel auf Terrasse und Balkon; auch in der Gruppenpflanzung setzt sie frische, grüne Akzente. In der Küche dient die Pfefferminze klassisch als Teekraut und verfeinert Desserts, Obstsalate, Limonaden und herzhafte Gerichte mit klarer, kühler Aromatik. Bevorzugt wird ein sonniger bis halbschattiger Standort mit humosem, nährstoffreichem und gleichmäßig frischem, gut drainiertem Boden; Staunässe sollte vermieden werden. Regelmäßiges Gießen fördert das Aroma, ein Rückschnitt nach der Blüte hält die Staude kompakt und regt den Neuaustrieb an. Da die Pfefferminze Ausläufer bildet, empfiehlt sich im Garten eine Wurzelsperre oder die Kultur als Kübelpflanze, was zugleich die Ernte erleichtert. ‘Cinderella’ ist robust, winterhart und treibt im Frühjahr zuverlässig wieder aus, wodurch sie sich als pflegeleichte, dauerhafte Beetpflanze für Vorgarten, Kräutergarten und Terrasse bewährt.

Mentha x piperita ‘Mitcham’, die klassische Pfefferminze, ist eine bewährte Kräuterstaude mit intensivem Aroma und hohem Zierwert. Die Sorte zeigt dunkelgrüne, fein gezähnte Blätter mit leicht purpurnem Schimmer und kräftigen, teils dunkel überlaufenen Stängeln, die einen frischen, kühlen Mentholduft verströmen. Von Juli bis August erscheinen zarte, rosaviolette bis lilafarbene Blütenähren, die den aufrecht-buschigen Wuchs elegant abrunden und die Pflanze im Kräuterbeet ebenso schmücken wie im Bauerngarten. Mit einer Höhe von etwa 50 bis 80 cm eignet sich diese Minze als robuste Gartenstaude für Beete, Randbepflanzungen und Gruppenpflanzungen, überzeugt aber auch als pflegeleichte Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse, wo sie griffbereit für Tee, Limonaden, Desserts und herzhafte Speisen steht. Am besten gedeiht die Mitcham-Minze an einem sonnigen bis halbschattigen Standort in nährstoffreichem, humosem und gleichmäßig frischem Boden. Regelmäßige Wassergaben und eine gute Nährstoffversorgung fördern den aromatischen Blattzuwachs, wobei Staunässe zu vermeiden ist. Ein Rückschnitt vor oder nach der Blüte hält die Pflanze kompakt und regt die Verzweigung an; häufiges Ernten sorgt für junge, besonders aromatische Triebe. Da Pfefferminze über Ausläufer zur Ausbreitung neigt, empfiehlt sich im Garten bei Bedarf eine Rhizomsperre oder die Kultur im Topf. Für eine dauerhaft hohe Qualität der Blätter ist ein Standortwechsel nach einigen Jahren sinnvoll. Mentha x piperita ‘Mitcham’ vereint Duftpflanze, Gewürzkraut und vielseitige Gartenstaude in einem und bereichert sowohl das Kräuterbeet als auch den dekorativen Genussbereich im Hausgarten.

Mentha x piperita ‘Multimentha’, die Pfefferminze, ist eine besonders aromatische Kräuterstaude, die mit intensivem Mentholduft und hoher Ertragsfreude überzeugt. Ihr frischgrünes bis dunkelgrünes, leicht glänzendes Laub ist eiförmig, fein gezähnt und beim Reiben ausgesprochen duftend, während im Sommer zarte lila bis rosaviolette Blütenähren erscheinen, die den dekorativen Charakter im Kräuterbeet zusätzlich unterstreichen. Der Wuchs ist aufrecht-buschig, vital und standfest, mit guter Triebkraft und dichter Belaubung; im Herbst zieht die winterharte Staude ein und treibt im Frühjahr kräftig neu aus. Als vielseitige Gartenstaude eignet sich ‘Multimentha’ hervorragend für Beete, Bauerngärten und Kräuterbeete, macht auf Balkon und Terrasse als Kübelpflanze eine ebenso gute Figur und passt in Gruppenpflanzungen wie auch als aromatischer Solitär im Topf. Ob für frischen Pfefferminztee, Desserts, Wasser-Kreationen, Smoothies oder sommerliche Drinks – die Sorte liefert verlässlich mehrere Schnitte pro Saison und bleibt dabei angenehm würzig und erfrischend. Am besten gedeiht die Pfefferminze an einem sonnigen bis halbschattigen Standort auf humosem, nährstoffreichem, gleichmäßig frischem bis feuchtem, gut durchlässigem Boden. Regelmäßiges Gießen ohne Staunässe, gelegentliche Kompostgaben und ein Rückschnitt nach der Blüte fördern einen dichten Neuaustrieb und ein intensives Aroma. Da die Pflanze ausläuferbildend ist, empfiehlt sich im Garten bei Bedarf eine Wurzelsperre oder die Kultur im Kübel, um den Bestand gezielt zu führen. Mit dieser robusten, pflegeleichten Garten- und Kübelpflanze gelingt aromatisches Grün vom Frühjahr bis in den Herbst.

Mentha x piperita, die klassische Pfefferminze, ist eine aromatische Kräuterstaude mit intensiv frischem Mentholduft, die in Küche und Garten gleichermaßen geschätzt wird. Ihr aufrechter, buschiger Wuchs mit quadratischen, leicht rötlich überlaufenen Stielen und dunkelgrünen, gezähnten Blättern macht sie zu einer attraktiven Gartenpflanze. Im Sommer erscheinen schlanke, kerzenartige Blütenähren in zart violett bis rosé, die den duftenden Charakter der Minze stilvoll unterstreichen. Pfefferminze ist mehrjährig und winterhart, treibt zuverlässig jedes Jahr neu aus und bildet durch kurze Ausläufer dichte Horste, die sich gut lenken lassen. Als Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse, im Kräuterbeet, Hochbeet oder im Bauerngarten fühlt sich diese Staude ebenso wohl wie im Vorgarten; sie eignet sich für Gruppenpflanzungen, aber auch als duftiger Solitär im Kräuterkasten. Ideal ist ein sonniger bis halbschattiger Standort mit humosem, nährstoffreichem, gleichmäßig frischem Boden; Staunässe sollte vermieden werden, eine gute Drainage ist vorteilhaft. Regelmäßiges Gießen und ein leichter Rückschnitt fördern einen kompakten Wuchs und zarte Neutriebe. Die Ernte erfolgt am besten fortlaufend, besonders aromatisch sind die Triebe kurz vor der Blüte, perfekt für Tee, Desserts, Salate und erfrischende Getränke. Um die Ausbreitung im Beet zu steuern, empfiehlt sich eine Rhizomsperre oder die Kultur im Topf. Mentha x piperita ist damit eine vielseitige Duftpflanze und Gewürzpflanze, die jeden Kräutergarten, jede Terrasse und jeden Balkon bereichert.

Mentha x piperita var. citrata, bekannt als Zitronen-Minze oder Bergamotte-Minze, ist eine aromatische Kräuterstaude aus der Gattung der Minzen, die mit ihrem frischen Citrusduft sofort begeistert. Das sommergrüne Laub zeigt sich kräftig grün, eiförmig und fein gezähnt, beim Reiben entfaltet sich ein intensives Aroma nach Zitrone und Bergamotte. Von Juli bis September erscheinen schlanke, violett- bis rosafarbene Blütenähren, die die dekorative Wirkung im Kräuterbeet, im Duftgarten und im naturnahen Staudenbeet dezent unterstreichen. Der Wuchs ist buschig und vital, je nach Standort etwa 40 bis 60 cm hoch, mit der für Minzen typischen Neigung zur Ausläuferbildung. Als vielseitige Gartenstaude eignet sich die Zitronen-Minze für Beete, den Vorgarten und besonders als Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse; im Topf kommt sie als duftender Solitär ebenso gut zur Geltung wie in einer Gruppenpflanzung mit anderen Kräutern. Für die Kultur empfiehlt sich ein sonniger bis halbschattiger Standort mit humosem, nährstoffreichem und gleichmäßig frischem Boden; Staunässe vermeiden, in Trockenphasen regelmäßig gießen. Eine Rhizomsperre oder Topfkultur hält den wuchsfreudigen Gartenbewohner zuverlässig im Zaum. Durch wiederholten Rückschnitt und Ernte vor der Blüte bleibt das Laub besonders aromatisch und die Pflanze kompakt. Im Frühjahr treibt die winterharte Staude zuverlässig wieder aus; eine Teilung alle paar Jahre verjüngt den Bestand. Als Teekraut, für Desserts und erfrischende Getränke setzt sie frische Akzente in Küche und Garten.

Ocimum basilicum, bekannt als Basilikum, ist das klassische mediterrane Küchenkraut mit intensiv aromatischen Blättern und hohem Zierwert. Das einjährige Würzkraut wächst buschig-kompakt, verzweigt sich bei regelmäßigem Schnitt dicht und erreicht je nach Kulturbedingungen eine mittlere Höhe. Die glänzenden, frischgrünen, eiförmigen Blätter sind zart und duften würzig; im Sommer zeigen sich zierliche weiße bis zart rosafarbene Blütenstände, die den dekorativen Charakter im Kräuterbeet, im Vorgarten oder auf der Terrasse unterstreichen. Basilikum ist eine ideale Kübelpflanze für Balkon und Terrasse, gedeiht ebenso im Beet, Hochbeet und in großen Töpfen auf der Fensterbank und überzeugt dort als duftige Einzelpflanze ebenso wie in Gruppenpflanzungen zusammen mit anderen mediterranen Kräutern. Ein vollsonniger, warmer und windgeschützter Standort fördert ein intensives Aroma, der Boden sollte humos, locker und durchlässig sein, gleichmäßig feucht gehalten werden und dennoch frei von Staunässe. Moderate Nährstoffgaben unterstützen den dichten Wuchs, während zu viel Dünger das Aroma verwässert. Regelmäßiges Ernten und das Auskneifen von Blütenknospen verlängern die Blattbildung und sorgen für eine kompakte Wuchsform; ältere Triebe können zur Verjüngung zurückgeschnitten werden. Als frostempfindliche Kultur zieht Ocimum basilicum erst nach den Eisheiligen ins Freie und bleibt bis zum Herbst ein pflegeleichtes, aromatisches Highlight. Ob als Solitär im Terrassenkübel, als würziger Akzent im Kräuterbeet oder in Balkonkästen neben Tomaten und Paprika: Basilikum bringt mediterranes Flair, frisches Grün und vielfältige Verwendung in Küche und Garten.

Ocimum basilicum ‘Magic Blue’, das dekorative Basilikum ‘Magic Blue’, verbindet aromatische Würze mit einer außergewöhnlichen Zierwirkung. Die Sorte zeigt über dem frischgrünen bis leicht purpur überhauchten Laub auffallende, violettblaue Blütenähren, die vom Frühsommer bis in den Herbst erscheinen und den buschigen, aufrechten Wuchs elegant betonen. Mit seiner kompakten, dicht verzweigten Wuchsform wirkt dieses mediterrane Gewürzkraut sowohl im Kräuterbeet als auch als Kübelpflanze auf Terrasse und Balkon äußerst attraktiv und eignet sich ebenso für das Hochbeet, den Vorgarten oder als duftende Solitärpflanze im Tontopf. In Gruppenpflanzung lässt sich ein harmonisches Bild mit anderen sonnenliebenden Stauden und Kräutern schaffen, während die intensiven, aromatischen Blätter frisch geerntet vielfältige Gerichte veredeln. Am besten gedeiht Basilikum ‘Magic Blue’ an einem vollsonnigen, warmen, geschützten Standort. Der Boden sollte nährstoffreich, humos und gut durchlässig sein, dabei gleichmäßig frisch bis mäßig feucht, ohne Staunässe. Regelmäßiges Ernten der Triebspitzen fördert die Verzweigung und sorgt für einen kompakten Garten- und Balkonbewohner; ein leichter Rückschnitt nach der Hauptblüte hält die Pflanze formschön. Eine sparsame, aber kontinuierliche Nährstoffversorgung im Sommer unterstützt die Blühfreude und das aromatische Laub. In unseren Breiten wird das Basilikum meist einjährig kultiviert; in Gefäßen kann es an einem hellen, warmen, frostfreien Platz länger erhalten bleiben. Ocimum basilicum ‘Magic Blue’ ist damit eine attraktive, pflegeleichte Kräuterpflanze für Beet, Topf und Terrasse, die als dekorative Beetpflanze ebenso überzeugt wie als würzige Ergänzung im Kräutergarten.

Ocimum basilicum, das Echte Basilikum, ist das unverzichtbare Gewürzkraut für mediterrane Küche und aromatische Genussmomente. Die wärmeliebende Kräuterpflanze entwickelt dichtes, buschiges Laub mit zart glänzenden, frischgrünen Blättern, deren intensiver Duft und vollwürziger Geschmack jedes Gericht veredeln. Im Sommer erscheinen zierliche, weißliche Lippenblüten, während der kompakte Wuchs ideal für die Kultur als Topfpflanze und Kübelpflanze auf Balkon, Terrasse oder der sonnigen Fensterbank ist. Auch im Kräuterbeet, Hochbeet oder im Gemüsebeet macht dieses Gewürzkraut eine hervorragende Figur und lässt sich als aromatischer Begleiter in Mischkultur vielseitig kombinieren. Basilikum bevorzugt einen warmen, vollsonnigen, geschützten Standort und einen humosen, nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden, der gleichmäßig feucht gehalten wird, ohne Staunässe. Regelmäßiges Ernten und Auskneifen der Triebspitzen fördert die Verzweigung und sorgt für einen kompakten Wuchs mit vielen jungen Blättern. In kühlen Regionen wird Basilikum einjährig kultiviert; ausgepflanzt wird erst nach den Eisheiligen. Eine maßvolle Nährstoffversorgung und gleichmäßiges Gießen sind für eine anhaltend aromatische Blattbildung entscheidend. Als vielseitige Küchen- und Gartenpflanze passt Ocimum basilicum sowohl in das sonnige Kräuterbeet im Vorgarten als auch in den Pflanzkasten, ist pflegeleicht in der Topfkultur und liefert laufend frisches Grün für Pesto, Salate und Tomatengerichte. Mit seinem mediterranen Charme und seinem kompakten, vitalen Erscheinungsbild ist Basilikum eine zuverlässige Wahl für Genießer, die auf frische Aromatik direkt aus dem eigenen Garten oder vom Balkon setzen.

Ocimum basilicum var. minimum, bekannt als Zwerg-Basilikum, Buschbasilikum oder Griechisches Basilikum, verbindet aromatische Stärke mit kompaktem Wuchs und ist damit eine vielseitige Kräuterpflanze für Garten und Küche. Die dicht verzweigte, kugelige Form bleibt meist bei 20–30 cm Höhe, die zahlreichen kleinen, dunkelgrünen, glänzenden Blätter verströmen ein intensiv-würziges, fein pfeffriges Basilikumaroma. Ab Sommer erscheinen zarte, weiße Blüten, die den dekorativen Charakter unterstreichen. Als Topfpflanze und Kübelpflanze macht dieser kompakte Gartenliebling auf Balkon, Terrasse und Fensterbank eine ebenso gute Figur wie als Beetpflanze im Kräuterbeet, im Hochbeet, in der Kräuterspirale oder als niedrige Einfassung im Vorgarten; auch in Mischpflanzungen bringt das immergrüne Polster Struktur und Frische. Zwerg-Basilikum bevorzugt einen vollsonnigen, warmen, windgeschützten Standort sowie humose, nährstoffreiche, lockere und gut durchlässige Erde, die gleichmäßig feucht gehalten wird, ohne Staunässe. Regelmäßiges Ernten oder Zurückschneiden fördert die dichte Verzweigung; wer maximale Blattfülle wünscht, kneift entstehende Blüten frühzeitig aus. Die wärmeliebende Gewürzpflanze ist frostempfindlich und zieht erst nach den Eisheiligen ins Freie; als Innenraum-Küchenkräuter lässt sie sich bei viel Licht ganzjährig kultivieren. Ideale Pflege umfasst behutsames Gießen an die Wurzel und gelegentliche Flüssigdüngung. In der Küche verfeinert das aromatische Basilikum Caprese, Pesto, Pasta, Salate und mediterrane Speisen, die essbaren Blüten dienen als elegante Garnitur.

Petroselinum crispum, die Echte Petersilie, ist eine aromatische Kräuterpflanze mit dicht buschigem Wuchs und frischgrünem, fein bis kraus gelapptem Laub, das durch seine intensive Würzkraft und den typischen Petersilienduft überzeugt. Als zweijähriges, krautiges Gewürzkraut bildet sie im ersten Jahr eine kompakte, erntefreundliche Blattmasse; im zweiten Jahr erscheinen zarte, grünlich-gelbe Doldenblüten über standfesten Stielen, bevor die Pflanze versamt. Das frische, sattgrüne Blattwerk sorgt im Kräuterbeet, Gemüsebeet oder Bauerngarten ebenso für dekorative Akzente wie in der Topfkultur auf Balkon und Terrasse, wodurch Petroselinum crispum sich ideal als Kübelpflanze und Beetpflanze für den urbanen Garten eignet. In Mischkultur harmoniert sie mit vielen Gemüsen und ziert auch Hochbeete und den Vorgarten, wo sie als kompakte Einzelpflanze oder in kleineren Gruppen einen gepflegten Eindruck hinterlässt. Am besten gedeiht die Echte Petersilie an einem sonnigen bis halbschattigen Standort auf humoser, gleichmäßig frischer und gut durchlässiger Erde. Ein nährstoffreicher, leicht feuchter Boden fördert die Ausbildung aromatischer Blätter; Staunässe sollte vermieden werden. Regelmäßige Ernte und ein behutsamer Rückschnitt regen den Neuaustrieb an und halten die Pflanze kompakt. Eine moderate Nachdüngung während der Wuchszeit unterstützt Vitalität und Blattreichtum, besonders in der Topfkultur, wo eine konstante Wasserversorgung wichtig ist. Nach der Blüte kann man aussamen lassen oder rechtzeitig neu pflanzen, um eine kontinuierliche Versorgung mit frischem Würzgrün sicherzustellen. So wird Petroselinum crispum zum unverzichtbaren Bestandteil im Kräutergarten, als vielseitige Gewürzpflanze für Küche und Gartenräume gleichermaßen.

Petroselinum crispum, die beliebte Petersilie, gehört zu den aromatischsten Küchenkraut-Klassikern und überzeugt als vielseitige Gartenpflanze im Kräuterbeet wie auch in der Topfkultur. Die zweijährige Kräuterstaude bildet dichte, frischgrüne, fein gelappte Blätter mit intensivem Duft und typischem, würzigem Geschmack. Im ersten Jahr steht das kräftige, buschige Blattwachstum im Vordergrund, während im zweiten Jahr unscheinbare, weißlich-grüne Doldenblüten erscheinen können; regelmäßige Ernte hält die Pflanze kompakt und verlängert die Blattqualität. Der Wuchs bleibt niedrig bis mittelhoch und gleichmäßig rund, ideal für den Vordergrund im Beet, die Kräuterspirale, das Hochbeet oder als kompakte Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse. Als unkomplizierte Gartenstaude gedeiht Petersilie am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort in humoser, nährstoffreicher und gleichmäßig frischer, gut durchlässiger Erde. Eine gleichmäßige Wasserversorgung ohne Staunässe und gelegentliche, maßvolle Düngergaben fördern das dauerhafte Durchtreiben zarter Blätter. In der Küche ist Petroselinum crispum unverzichtbar für Suppen, Salate, Dips, Kartoffel- und Gemüsegerichte, und ergänzt mediterrane wie heimische Rezepte, was sie zur idealen Ergänzung für jeden Kräutergarten macht. Im Vorgarten, im Bauerngarten oder in gemischten Pflanzungen mit anderen Gewürzpflanzen setzt sie als pflegeleichte Beetpflanze frisches Grün als ruhigen Gegenpol zu blühenden Stauden. Mit etwas Winterschutz bleibt sie oft lange vital und treibt im Frühjahr zügig wieder aus, sodass das aromatische Blattgrün über einen langen Zeitraum zuverlässig zur Verfügung steht.

Polygonum odoratum, syn. Persicaria odorata, besser bekannt als Vietnamesischer Koriander oder Rau Ram, ist eine aromatische Kräuterstaude mit hohem Zier- und Nutzwert. Das immergrüne bis halbimmergrüne Laub zeigt schmale, lanzettliche Blätter mit charakteristischem dunkelbraunem Chevron, die beim Reiben ein intensives, frisch-würziges Aroma zwischen Koriander, Zitrus und Pfeffer verströmen. Die zarten, weiß bis roséfarbenen Blüten erscheinen in der warmen Jahreszeit in schlanken Ähren und setzen dezente Akzente, während der dichte, buschige Wuchs mit leicht kriechender Tendenz die Pflanze zur vielseitigen Beet- und Kübelpflanze macht. Als Gewürzkraut für die asiatische Küche ist sie im Kräuterbeet, Hochbeet, am Küchenfenster, auf Balkon und Terrasse ebenso zuhause wie in gemischten Pflanzungen, wo sie als niedrige Staude dekoratives Blattgrün beisteuert und kleine Lücken füllt. Am liebsten steht Polygonum odoratum warm und geschützt in voller Sonne bis hellem Halbschatten. Ein humoser, nährstoffreicher, gleichmäßig feuchter, gut durchlässiger Boden fördert kompakten Wuchs und aromatisches Laub; Staunässe wird nicht vertragen. Regelmäßiges Ernten und moderater Rückschnitt regen die Verzweigung an und erhalten die Würze der jungen Triebe. In Mitteleuropa empfiehlt sich die Kultur als Kübelpflanze, damit sie bei sinkenden Temperaturen hell und frostfrei überwintert werden kann; alternativ lässt sie sich einjährig kultivieren und im folgenden Frühjahr neu setzen. In Kräuterbeeten, als Solitär im Topf oder in Gruppenpflanzung neben anderen Aroma- und Blattschmuckstauden überzeugt Vietnamesischer Koriander als pflegeleichte, dekorative und vielseitige Garten- und Terrassenpflanze.

Rosmarinus officinalis, der klassische Rosmarin, ist ein immergrüner Halbstrauch mit markantem mediterranem Flair und aromatischem Laub, der sowohl als Kräuterstrauch wie auch als dekorativer Zierstrauch überzeugt. Seine schmalen, nadelförmigen Blätter sind dunkelgrün mit silbrig schimmernder Unterseite und verströmen schon bei Berührung einen intensiven Duft. Von April bis Juni zeigt der Blütenstrauch zarte, hellblaue bis violette Blüten, die an warmen Standorten oft im Spätsommer erneut erscheinen. Der Wuchs ist aufrecht-buschig, kompakt und gut formierbar, wodurch Rosmarin als Gartenstrauch im Beet, im Kräutergarten und im Steingarten ebenso wirkt wie als Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse. In sonnigen Vorgärten lässt er sich als niedrige Heckenpflanze zur Einfassung von Wegen oder als Solitär mit mediterranem Charakter einsetzen und harmoniert hervorragend mit Lavendel, Thymian und Salbei. Rosmarinus officinalis bevorzugt einen vollsonnigen, warmen und windgeschützten Standort. Der Boden sollte sehr gut durchlässig, eher mager und gern sandig oder steinig sein; kalkhaltiges Substrat wird gut vertragen. Nach dem Anwachsen ist die Pflanze ausgesprochen trockenheitsverträglich, Staunässe sollte jedoch konsequent vermieden werden. Eine sparsame Nährstoffversorgung genügt, da übermäßige Düngung die Würzkraft des Laubs mindert. Ein leichter Formschnitt nach der Blüte oder im zeitigen Frühjahr hält den Halbstrauch dicht und vital; dabei nicht ins alte Holz schneiden. In rauen Lagen ist Winterschutz sinnvoll, Kübel überwintert man am besten hell und kühl. So wird Rosmarin zum charakterstarken Gewürzkraut und langlebigen Strukturgeber in mediterranen Pflanzungen.

Rosmarinus officinalis ‘Arp’, der Rosmarin ‘Arp’, ist ein aromatischer, immergrüner Halbstrauch, der mit seinem silbrig graugrünen Nadellaub und den zarten, hellblauen Blüten mediterranes Flair in Garten und auf Terrasse bringt. Diese Sorte gilt als besonders robust und überzeugt mit aufrechtem, dicht buschigem Wuchs, der je nach Standort zu einem formschönen Gartenstrauch heranwächst. Die Blüte erscheint meist von Frühjahr bis Frühsommer und wird durch vereinzelt nachblühende Triebe begleitet, was den Zierwert dieses Duft- und Gewürzstrauchs zusätzlich unterstreicht. Als vielseitige Kübelpflanze für Balkon und Terrasse, als Solitär im Vorgarten oder in der Gruppenpflanzung im Kräuterbeet macht ‘Arp’ gleichermaßen eine gute Figur; auch als niedrige, lockere Heckenpflanze zur Wegeinfassung oder im Steingarten setzt der Blütenstrauch attraktive Akzente. Der Standort sollte sonnig, warm und möglichst windgeschützt sein, denn so entwickeln sich Aroma, Laubdichte und Blütenfülle optimal. Ein durchlässiger, eher magerer und gerne kalkhaltiger Boden mit guter Drainage ist entscheidend, da Rosmarin Staunässe nicht toleriert; in schweren Böden empfiehlt sich die Beimischung von Sand oder Splitt. Die Pflege ist unkompliziert: mäßig gießen, zwischen den Wassergaben abtrocknen lassen und nach der Blüte leicht einkürzen, um den kompakten Wuchs zu fördern. Im Kübel übersteht ‘Arp’ kalte Phasen mit Winterschutz für den Wurzelbereich zuverlässig. Frisch geschnittene Triebe verfeinern mediterrane Gerichte und machen diesen Zier- und Gewürzstrauch zur charakterstarken Bereicherung in Beet, Kübel und Solitärpflanzung.

Rosmarinus officinalis ‘Corsican Blue’ – heute botanisch als Salvia rosmarinus geführt – ist ein aromatischer Rosmarin und immergrüner Halbstrauch, der mit tiefblauen, leuchtenden Blüten und einem dichten, elegant überhängenden Wuchs mediterranes Flair in den Garten bringt. Die nadelförmigen, dunkelgrünen Blätter duften intensiv und bilden einen schönen Kontrast zu den blauvioletten Blüten, die je nach Witterung von Frühling bis in den Sommer erscheinen und häufig eine zarte Nachblüte im Spätsommer zeigen. ‘Corsican Blue’ wächst kompakt bis breitbuschig, mit bogig überhängenden Trieben, die sich besonders dekorativ über Mauerkronen, Trockenmauern oder Kübelränder legen und damit auch als niedriger Zierstrauch oder Gewürzstrauch im Vorgarten überzeugt. Als vielseitige Kübelpflanze für Terrasse und Balkon, als Solitär im Kräuterbeet, im Steingarten, am sonnigen Beetrand oder in der Gruppenpflanzung entfaltet diese Sorte ihren besten Zierwert. Auch eine niedrige, immergrüne Kräuterhecke ist möglich, die Struktur und Duft vereint. Der Standort sollte vollsonnig, warm und windgeschützt sein; der Boden durchlässig, sandig bis kiesig und eher mager, gern leicht kalkhaltig. Staunässe unbedingt vermeiden, denn Rosmarin liebt trockene Verhältnisse und reagiert empfindlich auf nasse Winter. Ein moderater Rückschnitt nach der Blüte fördert die Verzweigung und erhält die kompakte Form. In rauen Regionen empfiehlt sich Winterschutz für Kübel und Wurzelbereich. In der Küche liefert ‘Corsican Blue’ aromatische Triebe für mediterrane Gerichte, während er im Garten als pflegeleichter Gartenstrauch mit mediterranem Charakter Struktur, Duft und Farbe vereint.

Rosmarinus officinalis ‘Prostratus’, der kriechende Rosmarin, verbindet mediterranes Flair mit robustem Gartencharakter und präsentiert sich als immergrüner Kräuter- und Zierstrauch mit überhängender, teppichbildender Wuchsform. Das fein nadelige, aromatisch duftende Laub zeigt sich ganzjährig frisch grün bis graugrün und bildet einen attraktiven Kontrast zu den zarten, blau bis violett leuchtenden Lippenblüten, die je nach Witterung von Frühling bis in den Sommer erscheinen. Als niedriger Blütenstrauch eignet sich der hängende Rosmarin ideal als Bodendecker über Mauerkronen, für das Steingarten-Beet, zur Trogbepflanzung sowie als charaktervolle Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse, wo die Triebe malerisch kaskadieren. Im Kräuterbeet und Vorgarten setzt er duftende Akzente und liefert frische Zweige für die Küche, während er als kleiner Solitär im Gefäß mediterrane Akzente setzt. Bevorzugt wird ein vollsonniger, warmer, windgeschützter Standort mit sehr gut drainiertem, eher magerem, sandig-kiesigem und gern kalkhaltigem Boden; Staunässe unbedingt vermeiden. In Gefäßen ist eine durchlässige Substratmischung mit Drainageschicht sinnvoll, sparsame Wassergaben und geringe Düngung fördern ein kompaktes Wachstum. Ein leichter Rückschnitt nach der Blüte erhält die dichte Form, dabei nicht ins alte Holz schneiden. In rauen Lagen empfiehlt sich Winterschutz am Wurzelbereich oder eine helle, kühle Überwinterung im Topf. Als pflegeleichter Gartenstrauch mit mediterraner Anmutung, vielseitig von Gruppenpflanzung bis Einzelstellung, verbindet ‘Prostratus’ Zierwert und Nutzen auf stilvolle Weise.

Rosmarinus officinalis ‘Seven Seas’, der echte Rosmarin, ist ein immergrüner Kräuterstrauch mit mediterranem Charme und vielseitigem Zierwert. Diese Sorte zeichnet sich durch einen halb überhängenden, breitbuschigen Wuchs aus, der sich elegant über Mauerkronen, Beetränder und Steingartenkanten legt. Die schmalen, nadelförmigen, dunkelgrünen Blätter verströmen ein intensives Aroma und bilden einen attraktiven Kontrast zu den zahlreichen blau bis violettblauen Lippenblüten, die je nach Witterung von April bis Juni erscheinen und häufig eine zarte Nachblüte im Spätsommer zeigen. Als dekorativer Zierstrauch und praktisches Küchenkraut verbindet ‘Seven Seas’ Nutzen und Ästhetik im Kräuterbeet, im sonnigen Vorgarten, als niedrige Heckenpflanze oder als Solitär in Schalen und Kübeln auf Balkon und Terrasse. Am liebsten wächst dieser Gartenstrauch an einem warmen, vollsonnigen, windgeschützten Standort. Der Boden sollte gut drainiert, eher mager bis mäßig nährstoffreich, sandig-kiesig und gern leicht kalkhaltig sein; Staunässe verträgt Rosmarin nicht. Nach dem Anwachsen ist die Staude bzw. der Halbstrauch recht genügsam und kommt mit moderater Wassergabe aus. Ein leichter Rückschnitt direkt nach der Blüte fördert die Verzweigung und erhält die kompakte, ausladende Form, tiefer Schnitt ins alte Holz wird vermieden. In rauen Lagen empfiehlt sich Winterschutz im Beet oder eine frostfreie, helle Überwinterung als Kübelpflanze. Ob in Gruppenpflanzung als aromatische Beeteinfassung, im Steingarten, an Trockenmauern oder als duftender Solitär – Rosmarinus officinalis ‘Seven Seas’ bringt mediterranes Flair und ganzjährige Struktur in den Garten.